What'sファラフェル?

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20120711.JPGファラフェルってご存知ですか?
ひよこ豆で作られた、コロッケみたいなものです。
もともとはユダヤの人々の食べ物。
ベーグルと同じ様に世界中に広がっています。
わたしはパリで初めて食べました。
美味しくて、ヘルシー。
大好物になりました。
多分週に一回は食べていたと思います。
ユダヤ人の多いニューヨークやアムステルダムでは、パリよりもポピュラーみたいです。
スアーヴでもどうしても出したくて、試行錯誤のうえ、オープン後間もなくメニューに仲間入りさせました。
初めの頃はポツポツ、たまーにしか注文されませんでした。
ところがいまや、押しも押されぬ人気者に成長。
今日も仕込みが間に合わないくらい、たくさんのオーダーがありました。



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このページは、cafe suaveが2012年7月11日 21:32に書いたブログ記事です。

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