タルティーヌ

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20120912.JPGぐんまフランス祭りが近づき、頭の中がフレンチモードのこの頃。
来月のお料理は、タルティーヌに決定しました。
タルティーヌとは、フランス風オープンサンドの事です。
つまりスライスしたパンの上に、何か具が乗っていればタルティーヌと呼べます。
でもバターとマーマーレードだけが添えられた、トーストしたバゲット、これもタルティーヌ。
フランスのカフェの朝の定番がこのシンプルなタルティーヌです。
何故かどこのカフェで食べてもとっても美味しい。
スアーヴではボリュームたっぷりに、スモークサーモンとクリームチーズ、きのこのマリネをのせた2種類を盛り合わせます。
キャロットラペを添えて、いちじくを散らしたら、酸味を効かせたフレンチドレッシングをひとふりして完成です。


* カフェ スアーヴ *

■ 〒372-0034 群馬県伊勢崎市茂呂町2-2890-1 ■ TEL.0270-40-5226 ■ OPEN 11:00-22:00 LUNCH 11:00-15:00 ■ CLOSE tuesday 第1・第3月曜:lunch time only

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このページは、cafe suaveが2012年9月12日 17:51に書いたブログ記事です。

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