カリフラワーのポタージュ

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白いスープが作りたいと思って、作りました。
カリフラワーのポタージュ。
カリフラワーは、フランス語でシューフルール。花キャベツ。
生でかじると、なるほどキャベツに似ています。
ことこと煮込むと甘さが際立って更においしくなります。
これからが旬のカリフラワー。
旬の食材をたっぷりとると、なんだか体に良い事がありそうな気がします。


* カフェ スアーヴ *

■ 〒372-0034 群馬県伊勢崎市茂呂町2-2890-1 ■ TEL.0270-40-5226

■ OPEN 11:00-22:00 LUNCH 11:00-15:00 ■ CLOSE tuesday 第1・第3月曜:lunch time only

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このページは、cafe suaveが2012年10月13日 19:58に書いたブログ記事です。

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