第2回ぐんまフランス祭り

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一言でいうと、とっても楽しかったー!
準備期間とイベント中は睡眠不足と不安でふらふらでしたが、終わってしまうと楽しさしか残っていません。不思議です。
本当はいろいろ反省点があるのですが、今は終わったばかりなので目をつむろうと思います。

スアーヴでは今回、ガレット2種とフレンチBENTOなるものをご用意しました。

昨年は来場者が予想を大きく上回った為に食事の数が不足したという事で、群馬日仏協会がフランスでも流行しているという、日本スタイルのいわゆる"お弁当"(但しあくまでもフレンチ)を提供しようと出店各社に呼びかけたのです。
それがフレンチBENTO、、、不思議な響きです。

そこで、せっかくなのでスアーヴらしいお弁当を作ろうとお肉を一切使わずに野菜をたっぷり使ったベジタリアン仕様のお弁当を考案しました。
内容は、お弁当箱の中身は冷たくても美味しく食べられるものを基本にし、別の容器で温かいスープをセットにしたもの。
大好きなものばかりを詰め込んだ自信作です。

初日に用意した30個はあっという間に売り切れてしまったので、2日目と3日目は50個ずつ作ったのですがすぐに完売。
売り切れた後もたくさんの方が買いに来てくれたのでもっと作りたかったのですが、この数を作るだけですでに徹夜していたので限界でした。
わざわざ買いに来て頂いた方には、本当に申し訳ありません。

こんなにたくさんのお弁当を作るのは初めてだったので、要領を得ずに苦労しました。
野菜を切るのだけでも膨大な量。。。
大変だったけど、とても良い勉強になりました。

今回のイベント用に考案した2種類のガレットは、お店でも食べたいという声が多かったので、出来れば12月のメニュー加えられたら、と思っているところです。

会場に足を運んで頂いた方々、本当に有り難うございました。
初のイベント出店という事もあって至らない点も多々ありましたが、普段の営業とはまた違ったかたちでたくさんのお客様に出会えた素晴らしい機会となりました。

さて、今週からはまた通常の営業に戻ります。
日々精進してまいります!

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このページは、cafe suaveが2012年11月28日 22:52に書いたブログ記事です。

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