2012年12月アーカイブ

大掃除

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今日(12.10)から大掃除を始めました。
普段なかなか手の届かないところを徹底的にキレイにします。
他のスタッフにはホールを任せて、私はひとりキッチンのお掃除。
食洗器の湯垢を落とし、床にごしごしブラシをかけ、棚を隅々まで磨きます。
2時間後、くたくたになってお昼休憩です。
スタッフYおすすめの、近くのインド料理やさんへ。
これが期待を上回る美味しさ。
苦しいほどいっぱいになったお腹をかかえてお店に戻り、コーヒータイム。
気づくと休憩に入ってから3時間たっています。
このままだと、定休日に集まった目的が"カレーを食べる"になってしまうので、急いでお掃除再開です。
ホールの方が終わったスタッフもキッチンに入り、それぞれの持ち場をピカピカにします。
2時間後、今日のところはひとまず終わりにします。
ふうー、疲れたーということで、お茶タイム。
誰かさんからチーズケーキも差し入れられ、みんなのお気に入りの薔薇の紅茶"イスパハン"
でほっと一息つきました。
といっても大掃除はまだまだこれから。やっと3分の1程度が終わった状態です。
お掃除が終わった暁には、床のペンキ塗りという大仕事も待っています。
1時間後、掃除の時間と休憩の時間がイコールになったところで解散しました。
さて来週は何を食べに行こう?と、結局何が一番の目的か曖昧なまま、スアーヴの1年がスアーヴらしく暮れて行きます。。。


* カフェ スアーヴ *

■ 〒372-0034 群馬県伊勢崎市茂呂町2-2890-1 ■ TEL.0270-40-5226

■ OPEN 11:00-22:00 LUNCH 11:00-15:00 ■ CLOSE tuesday 第1・第3月曜:lunch time only

玄米の中華風粥

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なんだか今年の冬はとっても寒い気がします。
とにかく温かいものを!と思い、今月のお料理は玄米の中華風粥です。
豚の肩ロースと3枚肉、2種類のお肉で作った角煮も一緒です。
たくさんの薬味とお味噌に漬けたお豆腐も添えて提供します。
熱々のお粥をふうふうしながら食べて、温まってくださいね。

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* カフェ スアーヴ *

■ 〒372-0034 群馬県伊勢崎市茂呂町2-2890-1 ■ TEL.0270-40-5226

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これ、実は現時点で個人的にいちばん好きなパスタです。
ぼんやりとスキヤキを思い浮かべて作りました。
今回で3回目の登場だと思います。

ささがきにしたたっぷりのごぼうと、薄切りの牛肉を甘辛たれに絡めて、さっぱり大根おろしで仕上げます。
いわゆる和風スパゲッティーの王道です。

それにしてもパスタってすごいです。
アレンジが無限に広がります。
うどんもそばもここまで自由には出来ないし、匹敵できるのはコメくらいでしょうか。

さて来月はどんなパスタにしましょう。
久しぶりに作りたくなったものか、はたまた新作か。
いまから頭を悩ませます。

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