2月のお料理

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今月のお料理はちょっとだけメキシコ風。
いつもは数種の豆でチリビーンズを作るのですが、今回は牛肉を使ってコクのあるチリコンカルネを作りました。
豆はピントビーンズのみ。
香味野菜とハーブ、スパイスをたっぷり使って手間ひまかけて仕込みました。
ほくほくに蒸した北海道産キタアカリにたっぷりのせて、チーズをかけて焼き上げるベイクドポテト。
玄米のメキシカンライスと自家製のサワークリーム、アボカドにフレッシュトマトのサルサを添えてワンプレートに。
ライムを絞って召し上がってください。

baked potato.jpg

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このページは、cafe suaveが2014年2月 3日 13:44に書いたブログ記事です。

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