第4回ぐんまフランス祭り

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11月21日(金曜日)より3日間、群馬県庁にて第4回ぐんまフランス祭りが開催されます。
毎年3日間で3万人を超える人々が集う、群馬の秋の一大イベントです。
(詳しくは群馬日仏協会のHPをご覧下さい。)
スアーヴは第2回から参加させていただいています。
これまで過去2回はガレットをメインにしてきましたが、3回目の出店となる今年は全く趣向を変えて、クスクス ア ラ メルゲーズをお出ししようと思っています。
クスクスはフランスの植民地であった北アフリカのお料理です。
フランスなのにクスクス?とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。
しかしフランスでのクスクスは、日本でいうとラーメンやカレーのような存在、国民食といえるほど広く浸透したものなのです。
今回のフランス祭りにはちゃんとガレット屋さんやクレープ屋さんも出るという事なので、スアーヴはちょっとディープなフランスをご紹介出来ればと思います。
スアーヴがイメージしたのはパリの蚤の市の屋台です。
マトンのスパイシーなソーセージ、メルゲーズをジュージュー焼いて、豪快にクスクスに乗せていただく、あの感じです。
県庁内なのでジュージュー焼く事は出来ませんが、お店でこんがり焼いてから持っていきます。
フランスにいた方には懐かしく、初めての方には新鮮だと思います。
ぜひ是非、県庁まで足を運んで食べに来てください。

クスクスメルゲーズ1.jpg

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このページは、cafe suaveが2014年11月13日 19:59に書いたブログ記事です。

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