2019年2月アーカイブ

伊勢崎産白菜"十兵衛"で作った、完全ベジタリアン仕様の和風パスタです。

とろりと甘い白菜と昆布の出汁、臭みの無い上質な豆乳を合わせて。
ほんのりピリ辛に仕上げました。
スタッフへの試食で大好評のメニューです。
見た目地味ですが、じんわり身体に沁みる優しい美味しさです。

羅臼昆布は高崎のオーガニック専門店ビオスクさんで購入出来ます。
柔らかいので出汁を取るだけで無く、刻んで炊き込みごはんに入れたり、スープに入れたりしてそのまま食べられる優れものです。


伊勢崎産白菜と羅臼昆布の豆乳クリームパスタ ヴィーガン仕様   2.jpg


玄米で作った、魚介の風味たっぷりの濃厚なイカスミのリゾット。

自然農法でつくられた石井農園さんのほっくり甘い無農薬のじゃが芋、アンデスレッドを添えました。
群馬県産有精卵と国産にんにくで作った、バジル風味のアイオリソースと絡めてお召し上がりください。

ところでイカスミって、口の中が真っ黒になってしまいますよね...
そこで、スアーヴではオーストラリアのオーガニックコスメ、Aésopのマウスウォッシュをご用意しました。
流石にイソップのマウスウォッシュ、とても良い香りですっきりします。
それでも気になる方には歯ブラシ(50円)もございます。
どうぞためらわずにイカスミを味わってくださいね。


イカスミの玄米リゾット 2.jpg

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