2020年3月アーカイブ

旬のたけのことクレソンを、酸味の効いたハーブのソース、サルサヴェルデと合わせて。


イタリア産セモリナ粉とじゃが芋だけで作った手づくりのニョッキももちろんヴィーガン仕様。


ほんのり甘いクコの実と、香ばしくローストした松の実を添えたとびきりヘルシーなひと皿です。


たけのことクレソンのニョッキサルサヴェルデヴィーガン仕様2020.jpg

2月29日から6月21日まで、デザインと装飾美術の最高峰、ロンドンのヴィクトリア&アルバート博物館(V&A)にて、伊勢崎銘仙が展示されています。


銘仙の産地の中でも伊勢崎でしか作る事の出来ない併用絣。
経糸と緯糸ともに型紙を用いて先染めし、一寸の狂いもなく織り上げる、世界に類を見ない高度な技法です。


V&Aでは、型紙など製作工程も含めて広く紹介されています。


スアーヴでは貴重な戦前の併用絣のパネルを店内に飾っています。
まるで絵画のような伊勢崎銘仙併用絣を、是非直にご覧になってみてください。


伊勢崎銘仙額.jpg



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