メニューの最近のブログ記事

全粒粉入りの自家製フォカッチャを使用した、ボリューム満点のオープンサンド。

国産のタケノコを糠と鷹の爪で煮たものや、レンコンのピクルスは必須。
あとはその日に仕入れた春野菜をたっぷりのせます。
そら豆や菜の花、アスパラやラディッシュなどなど。
それからフレッシュなグリーンピースが仕入れられたらラッキー。
生から茹でたグリーンピースは格別の美味しさです。
自家製マヨネーズ、粒マスタードで作ったドレッシング、ディル風味のヨーグルトソースでさっぱり仕上げます。
本当に春らしいひと皿です。

ぜひ一度食べに来てくださいね。


オープンサンド.jpg

カフェを貸し切って宴会しませんか?


20名以上集まれば、suaveを貸し切ることができます。
他のお客様を気にせず、職場の仲間や友人達と、貸切cafeはいかがですか?


スアーヴでは、お料理やデザートなど、全て一から手作りです。
いつもの宴会料理に飽きたら、落ち着いた空間でソファにくつろぎ、ひと味違ったお食事やお酒を楽しんでください。


店内のロースターで焙煎したこだわりのコーヒーもご用意しています。
ご注文を受けてから挽き、丁寧にハンドドリップで淹れるコーヒーの香りは格別です。
自家焙煎の挽きたてだから味わえる特別な一杯を、ぜひ味わってみてください。


カフェ スアーヴで、大切な人とゆっくりと楽しいひと時を過ごしてくださいね。


貸切プラン(ブログ).jpg


ソファー席.jpg


3月のメニュー

| コメント(0) | トラックバック(0)

季節のスペシャリテは、「海老とトマトの玄米リゾット エスニック風味」
今月のおすすめパスタは「タラコとレタスのスパゲッティー」です。

お待ちしております。


3月メニュー.jpg

 季節のスパゲッティーのご紹介です。

 お鍋をイメージして作りました。ぷりぷりの広島県産牡蠣と旬の春菊をサッとあえて柚子でさっぱりと仕上げた、鍋のようなパスタ。
 980円(税込)でご用意しております。
 
 期間限定ですので、この機会に是非ご賞味ください。


牡蠣と春菊.jpg

先月は伊勢崎市農産物地産地消推進の協力店として、頂いたお題が"白菜のサラダ"でした。
白菜をサラダで食べた事が無かったので聞いた当初は驚いたのですが、十兵衛のあの甘さと瑞々しさ、歯切れの良さは、サラダとして食べる事によってより引き立ったと思います。
新しい提案を頂けてとても良い経験になりました。
お陰さまでスアーヴの十兵衛白菜のシーザーサラダ、とっても好評でした!
市内にあるファーマーズマーケットからかーぜでも十兵衛が連日昼頃には売り切れだったそうです。
今年は完売してしまったそうなので、また来年を楽しみに待ちたいと思います。
さてさて、3月のお題は"トマトのリゾット"となりました。
ぎゅっと旨みの詰まった甘酸っぱいトマト、「ジュリア575」。
甘いだけではなくて酸味も香りもしっかりあるこのトマト、スアーヴでは甘くて酸っぱくてちょっと辛い、エスニック仕立ての玄米リゾットにしてみました。
火をいれても、生でも美味しいので、欲張って両方の良いとこ取り。
半分はお米と煮込んで、半分はさっと温めて乗せました。
ぷりぷりの小エビと香菜などのハーブをたっぷり、香ばしい揚げピーナッツも添えて。
香りものが苦手な方はご遠慮下さい・・・だけど、エスニック料理が大丈夫な方は是非お試し下さい!

ジュリアのリゾット.jpg

このアーカイブについて

このページには、過去に書かれたブログ記事のうちメニューカテゴリに属しているものが含まれています。

前のカテゴリはデザートです。

最近のコンテンツはインデックスページで見られます。過去に書かれたものはアーカイブのページで見られます。