月・水・木 11:00〜17:00
金・土・日 11:00〜22:00

ランチタイム 11:00〜15:00

これからもどうぞよろしくお願いいたします。


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spaghetti aglio e olio with lotus root and maitake mushroom

舞茸とレンコンのペペロンチーノ


旬のレンコンと舞茸を使用した香り高いペペロンチーノ。

国産の大粒にんにくをじっくりソテーし、ホクホクに仕上げました。
仕上げにピリッと辛い自家製香味オイルをひとまわし。

ヘルシーなヴィーガン仕様です。


舞茸とレンコンのペペロンチーノ.jpg

糖度18度以上の特別なゴボウ甘九郎を、低温調理で更に甘味を引き出しコンフィに。
海老と自家製バジルソース、特製バルサミコソースと合わせました。
ふんわりとした食感のニョッキは、北海道産キタアカリを蒸し上げ、丁寧に裏漉しして作った自家製です。

関西にも名を知られる伊勢崎のゴボウ。
昭和30年代より栽培されてきた地元の素晴らしい食材を、是非この機会に味わってくださいね。


伊勢崎産ゴボウと自家製ニョッキ.jpg


トルコ産の上質な白いちじくに、イタリア産ゴルゴンゾーラを合わせました。

ワインにもぴったりの濃厚な一皿。


フランス産のオーガニックワインを各種取り揃えております。

まずは、グラスやデキャンタで楽しんでみてくださいね。


イチジクとゴルゴンゾーラ.jpg


ヴィンテージの貴重な伊勢崎銘仙で作ったコサージュと、くるみボタンのマグネット入荷しました。

店内奥のソファー席の壁には、戦前に作られた併用絣のパネルを飾りました。

併用絣(へいようがすり)は、銘仙の中でも、お店がある地元伊勢崎でしか作る事の出来ない極度に高度な技法です。
先染めしたタテ糸とヨコ糸を一寸の狂いもなくデザイン通りに織り上げています。
絣とは到底思えない、まるで絵画のような織物を是非ご覧になってくださいね。

戦前から戦後にかけて、一世を風靡した伊勢崎銘仙の魅力を、これから少しずつ紹介していけたらと思います。


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