GWはお出かけも楽しみですが、離れた友人が帰省して、久しぶりに会えるのも楽しみの1つですね。
cafe suaveでは、素材にこだわった自家製デザートを常時3〜5種類ほどご用意しています。
店内のロースターで自家焙煎した香り高いハンドドリップコーヒーを片手に、気のおけない友人達と時間を気にせず心ゆくまで大切な時間を過ごしてくださいね。

5月はテラスのお席もおすすめです。
モッコウバラを始め、たくさんの草花に囲まれた緑溢れる空間で、お茶やお食事を楽しむ事ができます。
cafe suaveで素敵なひとときをお過ごしください。お待ちしております。


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春の味覚といえば筍です

採りたての国産のタケノコは、今しか味わえない格別の味わい
これまで糠と鷹の爪で茹でていましたが、今回は重曹を使ってみました
お湯が真っ黒になりました
灰汁がよく取れるのかもしれません
柔らかくなったタケノコは、そのまま冷めるまで待ってから使います
かれこれ下ごしらえだけで3〜4時間はかかります

そうして下ごしらえしたタケノコを、あさりやじゃが芋のニョッキと合わせて春らしいひと皿に仕立てました

それからサルサヴェルデをひとまわし
サルサヴェルデは酸味の効いた魚介とぴったりのソースです
スアーヴでは、アンチョビやピクルス、イタリアンパセリや自家製バジルソース、ビネガーなどを合わせて作っています
イタリアのナチュラルチーズ、グラナパダーノをかけて仕上げます

残ったソースはぜひバゲットにつけて食べてみてくださいね

期間限定のお料理です


アサリとタケノコのニョッキ(ブログ).jpg


結婚式や披露宴の後は、他のお客様を気にせず親しいゲストだけでゆっくりと過ごしたい。落ち着いた雰囲気の中でリラックスしてゲストとゆっくり会話がしたい。二次会でも立食ではなく、お料理やデザートなど、ドレッシングやソースまで全て一から手作りのお料理も楽しみたい。

スアーヴの貸切二次会はそんなお客様にオススメです。


「ウェディングパーティープラン」
ビュッフェ形式の手作りお料理6品とデザート、フリードリンクがついてお一人様/3500円で承ります。20名様以上。

お気軽にお電話を。0270-40-5226
お待ちしております。

カフェスアーヴで大切なゲストと一体感のあるパーティーを楽しんでくださいね。


二次会(インスタ).jpg

ソファー席.jpg

全粒粉入りの自家製フォカッチャを使用した、ボリューム満点のオープンサンド。

国産のタケノコを糠と鷹の爪で煮たものや、レンコンのピクルスは必須。
あとはその日に仕入れた春野菜をたっぷりのせます。
そら豆や菜の花、アスパラやラディッシュなどなど。
それからフレッシュなグリーンピースが仕入れられたらラッキー。
生から茹でたグリーンピースは格別の美味しさです。
自家製マヨネーズ、粒マスタードで作ったドレッシング、ディル風味のヨーグルトソースでさっぱり仕上げます。
本当に春らしいひと皿です。

ぜひ一度食べに来てくださいね。


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ココナッツファインをたっぷり練り込んだ特製タルト生地に、完熟バナナと自家製塩キャラメルを乗せてこんがり焼き上げました。

焼きたてのさくさくも、冷やしたしっとり生地も美味しい、人気のタルトです。
バナナ好きのスタッフの為に考えてみました。
焼きっぱなしの素朴なタルトですが、実は塩キャラメルをコトコト煮込んで仕込むので、意外に手間暇かかっています。


デザートは常時3〜5種類用意していますが、季節やお天気、その日の気分で作っています。
スアーヴでは、お料理だけでなくデザートも、生地やソースまで、すべて一からお店のキッチンで手作りしています。
売り切れてしまう事も多々ありますので、ご了承ください。

是非食べてみてくださいね。


バナナとキャラメルのタルト(ブログ).jpg