Taco rice for vegan

ヴィーガン・タコライス

季節のスペシャリテは、毎夏の恒例、ヴィーガン・タコライス。
玄米とヴィーガンタコスミート、たっぷりのレタスにアボカドをのせて、フレッシュなサルサと揚げたてのトルティーヤチップスをトッピング。
ヘルシーだけどボリュームたっぷり。

期間限定メニューです。


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魚介のだしとトマトの旨味を凝縮したイタリア料理の定番、アクアパッツアをパスタにアレンジ。毎年この季節に作る、大人気のスパゲッティです。
白ワインでふんわり蒸しあげた白身魚に、ドライトマトやアンチョビ、あさりの濃厚な風味とフレッシュなトマトの酸味が贅沢にマッチしたひと皿。

6月30日までの期間限定メニューです。


白身魚のアクアパッツァ.jpg

メキシコの代表的なお料理、エンチラーダスをヴィーガン仕様で作りました。


ピントビーンズのペーストとヴィーガンチーズをコーントルティーヤで包み、特製エンチラーダスソースをかけてこんがり焼き上げました。
仕上げにアボカドとサルサソースをたっぷりとのせて。
無農薬玄米で作ったメキシカンライスを添えたボリュームある一皿。
ライムを絞ってお召し上がりください。


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お庭で育てた摘みたての新鮮なミントと、中国緑茶の一種ガンパウダーで淹れた本格的なミントティーをソーダで割った、とびきり爽やかなスアーヴの夏の定番ドリンクです。


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5月はテラスのお席もおすすめです。
モッコウバラを始め、たくさんの草花に囲まれた緑溢れる空間で、お茶やお食事を楽しむことができます。
cafe suaveで素敵なひとときをお過ごしください。
お待ちしております。

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