かぼちゃとブラックベリーのサントノレ

群馬県高崎市滝の里農場さんのとびきり高粉質で芳醇な香りの有機かぼちゃとブラックベリーを合わせました。

有機小麦と発酵バターで作ったサクサクのブリぜ生地をベースに、有機ブラックベリーで作ったコンフィチュールと自家製サワークリームの爽やかなクリームをシューに詰めて。

柔らかなかぼちゃのクリームをたっぷり絞り、オーガニックシュガーで作ったほろ苦いキャラメルをアクセントにクラシカルに仕上げました。

今しか味わえない旬の素材で作るオーガニックケーキを伊勢崎市の「café suave bis」でぜひご賞味ください。